Яблочный спас православные верующие празднуют 19 августа. В этот день Церковь отмечает двунадесятый праздник Преображения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. О Преображении Господнем сообщают трое евангелистов – Марк, Матфей и Лука.

Преображение Господне посвящено событию, описываемому в Библии. Согласно священному писанию, апостолы Петр, Иаков и Иоанн по пути в Галилею вместе с Иисусом Христом поднялись на гору помолиться (считается, что это гора Фавор в Иерусалиме), тогда они впервые увидели преображенного Христа, представшего перед ними в божественном облике. В Библии также описано, что в этот момент к Спасителю явились древние пророки Моисей и Илия.

 Народная традиция освящать в этот день яблоки появилась вместе с внедрением греческого календаря празднеств. В день Преображения Господня греки благословляли  виноград, который поспевал к этому времени. В наших широтах виноград заменили яблоками. И строго соблюдали правило – до Яблочного Спаса яблоки и блюда из них в пищу не употреблять.

С Яблочным Спасом связаны и другие традиции – после праздника люди щедро делились урожаем: раздавали больным, сиротам и нищим, угощали родных и соседей – и только в последнюю очередь ели сами.