Четверг, Декабрь 13, 2018
Главная > Общество > Вернулись с «золотом»

Вернулись с «золотом»


Недавно работники Чаусского комбината кооперативной промышленности приняли участие в ежегодном республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий (на этот раз он назывался «Ласунак») и пополнили «копилку» наград двумя золотыми медалями. Сейчас на их счету уже около 15 медалей (золото, серебро), подтверждающих высокий профессионализм и творческий подход к работе. Часть этих наград передана в фонд районного историко-краеведческого музея.

Как рассказала директор предприятия Елена Леонидовна Федосеенкова, на смотре, где, кроме белорусов, демонстрировали свою продукцию также коллеги из России и Украины, ими было представлено два изделия: булка тостовая «Молочная» и коврижка «Полесская» весовая, рецептуру которых разрабатывала начальник лаборатории Людмила Сергеевна Малахова. Помимо дегустационной экспозиции, которая впечатляла фантазией и умением авторов изделий, внимание привлекала большая выставка «Белкоопсоюза».

В рамках мероприятия состоялась также международная конференция, в ходе которой его участников ознакомили с новыми научными разработками в области хлебопечения, рассказали о современных требованиях, в частности – по техническому регламенту и т.д.

Конечно, очередной успех, отмечает руководитель, вдохновляет на еще лучшую работу. Сейчас ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, производимых на комбинате, включает 40 наименований, выпуск которых чередуется, и ежедневно в торговлю поступает около 25.  60 процентов из них – это новая продукция. Постоянно изучается покупательский спрос, чтобы  изделия не залеживались на прилавках. На сегодняшний день, например, разрабатывается рецептура хлеба с семечками (или зерном) с использованием специальной закваски, которую производят на Осиповичском хлебозаводе. Активно используются различные добавки белорусского производства (закупаются в одной из Горецких фирм). Так, в ассортименте мелкоштучных изделий появились булочки с маковой начинкой, корицей и т.д. В ближайших планах  выпуск новых видов тортов – как с бисквитной, так и песочной основой. Чаусские хлебопеки не только разрабатывают собственные изделия, но и заимствуют лучший опыт у коллег.

– Надеемся, что после реконструкции кондитерского цеха у нас появится больше возможностей радовать покупателей вкусной и качественной выпечкой, – отметила Елена Леонидовна. – Мы всегда стремимся удовлетворять спрос местных жителей на нашу продукцию и будем это делать впредь.

Н. КОЛЕСНИКОВА.

НА СНИМКАХ: (слева направо)  кондитеры Ю. Чудная, Н. Лукьянцева, начальник лаборатории Л.Малахова, кондитер Л.Бойко, бригадир смены Г. Титова; внизу – «Золото-2013».

 

 

 

  • Последние записи

    Президент за снятие ограничений в России на участие белорусских спортсменов в игровых видах спортат Беларуси Александр Лукашенко выступает

    В Чаусах проходит республиканская благотворительная акция «Мы выбираем помощь пожилым людям»

    Чаусский РОВД предупреждает: осторожно, остерегайтесь мошенников

    «Наш мир, наша территория – это отдельное государство» [О работе в Чаусском психоневрологическом доме-интернате]

    Зимой работникам Чаусского УКП «Жилкомхоз» приходится трудиться в напряженном режиме

    Школьникам из Чаус рассказали как поступить в Военную Академию Республики Беларусь

    Пярсцёнак з гісторыяй

    Через объектив [Спорт в жизни фотокорреспондента из Чаус]

    Президент Беларуси проведет переговоры с Президентом Судана

    Что можно посмотреть в кинозале «Сузор’е»

    Кто победил в «Семейной олимпиаде» в Чаусах 8 декабря

    Очередной выездной семинар День Совета прошел 6 декабря в Радомльском сельсовете

  • Версия для слабовидящих

    Президент за снятие ограничений в России на участие белорусских спортсменов в игровых видах спортат Беларуси Александр Лукашенко выступает

    Президент за снятие ограничений в России на участие белорусских спортсменов в игровых видах спортат Беларуси Александр Лукашенко выступает. Эта тема обсуждалась сегодня на встрече

    Что можно посмотреть в кинозале «Сузор’е»

    12 и 13 декабря В 11.00 и 16.00 «ТАЙНАЯ ЖИЗНЬ НАСЕКОМЫХ». Детский 12 и 13 декабря В 18.00 «МАРА. ПОЖИРАТЕЛЬ СНОВ». Взрослый 14 и 15 декабря В 11.00 и 16.00  «ПСЫ ПОД ПРИКРЫТИЕ...

    Погода в Чаусах

    Погода Чаусы
    Информация сайта pogoda.by


     

    Архив публикаций

    Новостная лента БЕЛТА