Главная > Общество > Вернулись с «золотом»

Вернулись с «золотом»


Недавно работники Чаусского комбината кооперативной промышленности приняли участие в ежегодном республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий (на этот раз он назывался «Ласунак») и пополнили «копилку» наград двумя золотыми медалями. Сейчас на их счету уже около 15 медалей (золото, серебро), подтверждающих высокий профессионализм и творческий подход к работе. Часть этих наград передана в фонд районного историко-краеведческого музея.

Как рассказала директор предприятия Елена Леонидовна Федосеенкова, на смотре, где, кроме белорусов, демонстрировали свою продукцию также коллеги из России и Украины, ими было представлено два изделия: булка тостовая «Молочная» и коврижка «Полесская» весовая, рецептуру которых разрабатывала начальник лаборатории Людмила Сергеевна Малахова. Помимо дегустационной экспозиции, которая впечатляла фантазией и умением авторов изделий, внимание привлекала большая выставка «Белкоопсоюза».

В рамках мероприятия состоялась также международная конференция, в ходе которой его участников ознакомили с новыми научными разработками в области хлебопечения, рассказали о современных требованиях, в частности – по техническому регламенту и т.д.

Конечно, очередной успех, отмечает руководитель, вдохновляет на еще лучшую работу. Сейчас ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, производимых на комбинате, включает 40 наименований, выпуск которых чередуется, и ежедневно в торговлю поступает около 25.  60 процентов из них – это новая продукция. Постоянно изучается покупательский спрос, чтобы  изделия не залеживались на прилавках. На сегодняшний день, например, разрабатывается рецептура хлеба с семечками (или зерном) с использованием специальной закваски, которую производят на Осиповичском хлебозаводе. Активно используются различные добавки белорусского производства (закупаются в одной из Горецких фирм). Так, в ассортименте мелкоштучных изделий появились булочки с маковой начинкой, корицей и т.д. В ближайших планах  выпуск новых видов тортов – как с бисквитной, так и песочной основой. Чаусские хлебопеки не только разрабатывают собственные изделия, но и заимствуют лучший опыт у коллег.

– Надеемся, что после реконструкции кондитерского цеха у нас появится больше возможностей радовать покупателей вкусной и качественной выпечкой, – отметила Елена Леонидовна. – Мы всегда стремимся удовлетворять спрос местных жителей на нашу продукцию и будем это делать впредь.

Н. КОЛЕСНИКОВА.

НА СНИМКАХ: (слева направо)  кондитеры Ю. Чудная, Н. Лукьянцева, начальник лаборатории Л.Малахова, кондитер Л.Бойко, бригадир смены Г. Титова; внизу – «Золото-2013».

 

 

 

  • Последние записи

    Чаусские ребята активно и с пользой проводят каникулы

    Чаусский РОЧС напоминает о начале пожароопасного периода

    28 марта «прямую телефонную линию» проведет военный комиссар Чаусского и Славгородского районов

    Известная врач, ветеран труда, Тамила Свиридова рассказывает чаусским жителям о своей методике сохранения крепкого здоровья

    25 марта открывается голосование в фотоконкурсе «Снимки из прошлого…»

    30 марта в Чаусском районе пройдёт субботник.

    Правильно выбрать средства защиты растений помогут в Чаусской инспекции по семеноводству

    Знаем ли мы о правилах соблюдения электробезопасности в офисе?

    «Прямая телефонная линия» в Чаусах пройдет 30 марта

    С какими вопросами обратились жители Чаусского района к председателю райисполкома Сергею Дроздовскому во время «прямой телефонной линии»

    [Готовимся к Пасхе] Тесто для пасхального кулича по рецепту редакции

    Чаусские ребята заполнили анкеты для зачисления в студотряд

  • Версия для слабовидящих

    «Мама». Цифровой рисунок Виктории Алексеевой

    ...


    Президент Беларуси ждет от аграриев новых идей для развития предприятий

    Президент Беларуси Александр Лукашенко ориентирует сельскохозяйственную отрасль страны на развитие новых направлений. Соответствующие задачи глава государства поставил во время пос

    Что можно посмотреть в кинозале «Сузор’е»

    27 марта В 16.00 «ШЕВЕЛИ ЛАСТАМИ!». 3D. Детский.   27 марта В 19.00 «ТОБОЛ». Взрослый   28 марта В 16.00 «РЕАЛЬНАЯ БЕЛКА 2». 3D. Детский.   28 марта В 19.00 «ОТРЫВ». Взр...

    Погода в Чаусах

    Яндекс.Погода


     

    Архив публикаций

    Новостная лента БЕЛТА